Komade curetine pospite sa malo ulja i promesajte, zatim stavite u tepsiju ili aluminijsku posudu. Pospite vegetom i dodajte koju ljutu papricicu, grubo isecen luk, maleni-celi paradajz i svezeg lisca minta ili persuna.

Stavite u ugrijanu pecnicu i pecite otklopljeno oko 15min na 250'C zatim smanjite temperaturu na 200'C i nastavite peci jos oko 40min. Za vreme pecenja ne morate prevrtati ni mesati meso ni sastojke. Servirajte uz kuvanu palentu.